Oficina Mude1Hábito incentiva alimentação saudável

A equipe de nutrição do Hospital Unimed Costa do Sol mostrou que organizar a alimentação do dia a dia é mais simples do que se imagina. Preparar, higienizar, cozinhar e consumir alimentos faz parte da nossa rotina e, ao desenvolver técnicas que auxiliem nessa organização, é possível garantir uma alimentação equilibrada e benéfica para a saúde.

Com esse objetivo, foram realizadas três oficinas, nos dias 26 e 27 de fevereiro, nos horários de 9h e 14h, como parte integrante do movimento nacional da Unimed, o Mude1Hábito, que promove o cuidado com a saúde, incentivando práticas saudáveis e qualidade de vida.

Durante as atividades, os colaboradores tiveram a oportunidade de aprender sobre a preparação de deliciosas saladas no pote. A iniciativa destacou a importância da alimentação pré-planejada, principalmente para aqueles que possuem um curto período para almoçar.

Dicas para uma Salada Equilibrada

A oficina foi conduzida pela equipe de nutrição composta por Amanda Araújo, Juliana Alves e Marilyn Miranda, estagiárias de nutrição no Hospital Unimed Costa do Sol, e a auxiliar de cozinha do hospital, Cristiane Souza Ferreira Fernandes. Durante o evento, os participantes receberam orientações sobre os ingredientes ideais para uma salada nutritiva, a forma correta de higienização e armazenamento dos alimentos.

Juliana Neves destacou a importância de escolher os ingredientes adequados para uma salada balanceada: “As oficinas buscam falar um pouco sobre a importância das saladas e como montar uma refeição equilibrada e saudável. As saladas são ricas em vitaminas, minerais e fibras essenciais para a nossa saúde, auxiliando inclusive no funcionamento do intestino. Muitas pessoas têm dúvidas sobre a escolha dos ingredientes e acabam cometendo excessos, como misturar vários tipos de carboidratos na mesma refeição. O ideal é optar por apenas um carboidrato, seja batata-doce, arroz ou macarrão”, explicou.

Para os participantes, o evento trouxe aprendizados valiosos sobre a montagem correta das saladas e o aproveitamento dos ingredientes. A auxiliar de serviços gerais, Eliana Marssola, contou sua experiência. “Fazemos salada em casa, mas não temos noção da importância dos ingredientes e de como armazená-los. Achei a iniciativa maravilhosa”.

“Esse é um momento importante para os colaboradores, porque parece simples fazer uma salada, mas aprendemos que existem técnicas e muitos alimentos que se encaixam bem nessa refeição. A ação de Mude1Hábito faz com que tenhamos um olhar mais atento para a nossa alimentação e para o físico. Trabalhando na área da saúde, em muitos casos, pensamos na doença, mas precisamos também pensar na prevenção que é também muito importante”, também destacou a coordenadora de Central de Esterilização, Liliane Rocha.

De acordo com a assistente de relacionamento empresarial, Laira Vieira, “foi muito útil. Descobri que o molho deve ser colocado no fundo do pote para evitar que as folhas murchem. Além disso, aprendi que posso adicionar chia à salada, um ingrediente que eu sempre tinha em casa, mas usava apenas com iogurte.“

A iniciativa reforça a importância da educação alimentar e como pequenas mudanças na rotina podem contribuir para uma vida mais saudável. O evento foi um sucesso e despertou nos participantes o interesse em adotar práticas alimentares mais equilibradas em suas rotinas.

Receita para Higienização de Folhas e Verduras

• 1 litro de água + 1 tampinha de água sanitária própria para alimentos

• Deixar as folhas e frutas de molho por 15 minutos

• Enxaguar bem em água corrente

• Secar utilizando uma centrífuga ou um pano limpo

Receita de Molho para Salada

• 2 a 3 colheres de azeite

• Pimenta moída a gosto

• Suco de 2 limões

• 2 a 3 colheres de mostarda

• Sal a gosto

Misture bem e adicione à salada somente na hora do consumo.